Diary：Blissful Happiness

嘿嘿嘿嘿嘿ㄟ嘿嘿嘿嘿嘿ㄟ~

即使膽固醇過高，還有蔬菜、豬肉魚肉殘留對人體有害的物質，
吃對露比來說，還是很重要的事情。


這一週我大都在家裡吃飯。
因為金X米實在太可口了!


下圖的飯菜是兩頓，瞧! 有不同的筷架為証。
ㄧ個是叉燒肉、另一個是烤鴨。爸爸買回來的時候，還問我，國賓的料理也會有問題嗎?
我白了他一眼，只要不是自己煮的，都不安心啦!! 
(真是大不孝! 竟然用眼白直視父親大人，欠揍阿!! 尊臀獻上~)


這幾天我吃的是高麗菜。(買菜的時候，攤販說，高麗菜價大漲~~~~@@)

旁邊的蘋果醋，我覺得很不錯喝! 
另外一個英文字的也是醋。 等一下就介紹到了。



今天可以說是.....[JASONS奇遇記]

這是今天早上去傑森超市 (JASONS)選購的"芒果酢"! 
剛買到的時候真是超興奮! 其實我是想要選購香甜的橙汁沙拉醬，來配我的生菜沙拉。
JASONS什麼異國種類的產品都很多種，看得我眼花撩亂，很難下決定。但是但是!!
就是沒有我想要的橙醬!!

偏偏我就下了個不適合自己的決定~~ 只要是醋或是酢，都好像在磨我的牙齒~~~阿!!
味道很香，希望父親大人會喜歡。幫我解決一下!



薯片是什麼有機的小洋芋，水煮軟後切片，然後用蔬菜油香煎ㄉ~讚!
可憐的頂級菲力，被我折磨ㄌ....嘿嘿嘿嘿，看樣子不能自己亂料理，還是要找食譜研究一下才行。




牛排超乾，這是我吃過最乾最乾的啦!!一叉子的肉、洋芋片、和一口好酒，硬是讓我連咬帶吞吞進肚子去。
幸好，酒是好喝ㄉ。


旁邊的 "香檳葡萄"也是我今天在JASONS看到的小寶貝，很甜喔，好吃又無籽~
還有裝柳橙汁的杯子其實也是在JASONS挖到的寶貝~特價耶^^
不如我明天再去搶一個回來早上裝牛奶? 
(其實我吃完牛排、洋芋、沙拉，把酒喝乾後，葡萄只吃了兩顆，柳橙汁完全喝不下，冰進冰箱去啦)



看看!!原本是要去買漢堡材料，結果....
其實也只有差一點啦啦哈哈哈～


其實我還是吃得很開心^^~ (牛排看起來真的很黑很嚇人~)

上圖是鮮茄燴炒魚片

下圖是碧綠滑鱈球



請見第一道魚料理的製作過程~嘿嘿嘿嘿!!! 好啦好啦!! 我下次不用空心菜擺盤哈哈!!
這料理少油，全都是蔬菜的鮮甜美味~魚也是用水煮到8分熟喔~美味!!

第二道魚料理可是昨天香噴噴熱烘烘地料理出來ㄉ呦!!
原本我要去超市買牛漢堡肉回來做漢堡，(超哈我腦海中的美式大漢堡阿)，但是我忽然想到要去看婆婆ㄌ，
就決定採買魚料理食材。 小蘿蔔好好切喔~以後都買小蘿蔔!!
這道料理太棒啦!! 帶著麻油的香氣~希望婆婆喜歡囉^^~

今天爸爸腳無力，抬不起來，
我心疼得要死。

趕快去買菜煮給爸爸吃。
今天的好菜就是: 鮮茄溜丸子。
酸酸甜甜滋補開胃!
紅紅的茄紅素對爸爸來說是很重要的營養ㄋ!

還有補肝的小貝類。



去菜市場看到新的盤子，
我喜歡的復古俗麗風，
ㄧ個50元，我買圓的和長點的。


哇! 就是ㄧ派復古俗麗風ㄚ! 讚~我愛我愛!!



爸爸我會不斷研究新的菜色，我們父女倆一道品嚐!!我最愛你，請身體健康。

晚餐時間快到了，才發現自己完全把廚餘都吃光ㄌ。
催促自己快把翻譯練習做完，
便出門買菜去!

今天做的橙汁排骨滿好吃ㄉ! 倒是蘆筍肉絲有點出錯...
肉絲炒不散...真感傷...



還是好吃的。
閉著眼睛，覺得自己用心煮，真好吃^^~YUMMY  YUMMY!!

好像該去買本食譜，做涼飲嚕~~

小甜心星期一的時候還在家裡陪我。

我帶著他去逛我心中"第一名"的菜市場。
哩哩摳摳地買了一堆菜回家。

薑絲大腸和蒜燒鮭魚，



我自己覺得...真滴燒得太棒啦!!

非常下飯，開胃，好吃!!

爸爸則是覺得我選擇燒的菜，味道都太重ㄌ....
覺得我得為以後存老本.....

愛比前陣子不是很認真煮嗎?
但是才喃喃埋怨....吼! 這樣煮也沒有比較便宜ㄚ。
雖然煮菜的過程非常幸福，但是我家人口少，
爸爸又一天到晚吃大餐應酬，
嗚嗚嗚嗚我都要自己煮，自己吃。
累死我啦!!!決定休灶一陣，接下來還是有空出門去吃喝。

昨兒個，我親愛ㄉ婆婆打電話來啦~
鈴鈴鈴~
婆婆：＂愛比阿！吃飽了沒阿＂
愛比看看手錶，晚上八點多....：＂吃飽啦！ㄟ～媽媽吃飽了嗎？＂
婆婆：＂吃飽啦！.....ㄚ你在哪裡ㄚ?"
愛比心想，太不妙ㄌ：＂......嘿嘿，我在家...."
婆婆：＂喔....愛比喔，ㄚ你有空的時候，要回家來玩ㄋ（台南）！＂
愛比：＂媽媽，對不起!!!!! 還讓你這樣打電話給我......"
婆婆：＂唉喔，都自己人，有什麼關係啦！＂
愛比：＂好！沒問題！！媽媽。　　阿....媽媽你早點睡喔。"

.....
掛下電話後，我就告訴自己，上星期學到的菜色，這禮拜要出動ㄌ!!

決定先把酸菜肚片湯在家裡煮好；丸子先半成品，到婆家去炸；
再買尾好魚到婆家煎，蔬菜到鎮上買好ㄌ(到時候買比較新鮮....)

真是太不孝啦!還口口聲聲當著眾人的面說要讓"婆婆幸福"!
看樣子，孝順真的都是用講的比較快啦!!

今早先跟阿珠學習燙衣服的技巧後，我就上市場去採買了。
回到家後，看看食譜，決定把大丸子改為小小醋溜丸子。
燒起來黑黑的，原本想說，媽阿! 那明天可要預備顏色漂亮點的醬汁，畢竟現在我還是新婚時期~，
黑黑的菜有夠醜，醋的味道也有點嗆ㄋ!!



後來，
不甘心，就決定嚐一口。
我還是只能說：


真是驚人滴美味阿！！！！

讚！

又要扒飯啦～

希望明天燒得也這麼好ㄔㄛ！

為了怕晚上煮完菜，沒有胃口扒飯，
今天我可是早上10:30就去買菜啦!
這道菜，花比較多墩煮的時間，賣相在我手中呈現得也不美。
但是我覺得吃起來還是滿有實力的啦哈哈哈ㄚ哈阿
雖然沒有我最愛的"南豐滷肉飯"好吃(我覺得配方完全不同)

接下來，要獻給姐妹的就是這道:    紅~燒~獅~子~頭!!!!



先貼一些分享的過程圖片：

半煎半炸肉 (定型)




預備炒大白菜：
當然還是梗先炒囉（我超愛這樣講，顯得我有用心區別菜和梗；就像是因材施教一般的責任感）




呵護著兩顆獅子頭預備墩煮：



大火燒滾之後，轉小火，燉煮５０分鐘！！


上菜！！


在燉煮那５０分鐘之間，廚房裡瀰漫著濃郁的香氣，
（竟然還有鹹酥雞香；
哈！我煮的魚肉冒豬肉香，
現在連獅子頭都有鹹酥雞香）
讓我心裡充滿了對我幸福童年的鄉愁。


我喜歡這樣的暈黃燈光，
讓ㄧ只鍋子的慈悲，承載著對幸福的依戀，
混合著我對菜餚美味的期望，充滿整個空間。


煮菜時，我總是這般，
虔誠地信念。

今天回家前，還特地跑到超市買鮮奶油。
買完後回家，都六點半囉。
開始認真再讀ㄧ次食譜，發現我連紅蔥頭阿，洋菇都沒有。
有點想放棄這道菜。

但是心裡又不甘心阿。

於是就跑去SEVEN買雞湯塊(食譜說要魚湯塊和洋菇)，
我想，雞湯塊也夠香了吧?

從不到7點鐘，忙這道菜忙到坐下來開動，看看時鐘已經8點。
我想其實這道菜也不費工，
只是我就甘願動作慢一點，
催眠自己這樣做出來的菜，比較好吃可口。


第一口獻給爸爸嚐。
爸爸還沒做出反應，
我就先說：太鹹？？(因為爸爸總覺得我做菜好鹹阿)
爸爸說：嗯嗯！！好吃好吃！！
哇～～～大感動ㄋ。
我多惶不讓，立刻也夾ㄧ口吞下去：哇！！好好吃喔！！
沒想到自己可以做出這麼美味的料理。
讚！！



奶油醬汁也超香的。
我ㄧ邊煮，就ㄧ邊覺得，至少醬汁會成功呢！
配麵包一定也超棒ㄉ！
難怪歐洲人要用麵包把醬汁都吸光吃下去！

喔對！
今天還在某間知名蛋糕店買了Ｍａｃａｒｏｎ，
原本天真浪漫地以為可以配我的補身紅酒，
結果結果，
非常硬又難吃，....(我真的有吃過好吃的...我不是為了批評而批評ㄉ....)。
爸爸跟我說，明天早上浸熱牛奶吃吧...




此外，
因為我的濄魚（找不到那個字），中間還有魚骨頭和魚皮。
我覺得魚骨頭那麼大，當初付錢也有付到魚骨頭的重量阿，
所以就把魚皮邊的肉和魚骨頭拿去煮湯了。

看起來就是一副溫馨廚房的好樣子！
果然魚皮肥厚，膠質多ㄚ~給我爸爸補身子骨。

今天又在家，一整天狂翻狂翻哥哥派給我的作業啦。
沒辦法，我愛我哥，
如果是自己的東西，可能就隨便。
但是我太愛我哥了，
所以一定要慎重!!

句子真的有好難懂的喔，忍了很久，有些可以自己解決，
但後來遇到阿金，忍不住還是問了阿金一個大難句。
感激阿金，大~~~~~幫忙!!

終於在下午四點的時候，把檔案寄給哥哥。
我就匆匆出門，到超市買咖啡阿奶粉阿糖阿麵粉阿哩哩摳摳的食品。

當然我心心念念的是晚上要做的菜: 軟溜魚。

先包容我描述一下買魚的過程吧:

我緊張兮兮地走到魚販攤，看了看都不認識的各種魚類，
用國語問(致命點!! 下次一定要記得用台語，正港的台語!!!)，有沒有一片片切好的魚肉?
魚販指著虱目魚肚說，就這種。
我說: 沒有其他一片片切好，沒有骨頭的嗎?
魚販也不想理我，直接搖搖頭。

於是我再繞了一個圈，到另一家魚販店，問了相同的問題。
答案也是相同，但是這次的魚販大嬸沒有不理我，
於是我指著一片看起來還挺肥嫩的魚肉，感覺上是家裡都拿來煮湯的那種，
自以為內行的問(其實是給自己壯膽，但是，有什麼好怕的哇??我真神經): ㄧ兩怎麼算?
(其實我都要買了，還問這種自以為了不起的問題，哈!超蠢的)
魚販大嬸:一兩２０。
我想: 20元，嗯!便宜ㄚ!!
結果秤重後，大嬸說: 320。
我傻不到半秒，掏出錢；
再問了ㄧ下這魚叫做: ㄍㄨㄟˋ魚。 (媽阿!這到底是什麼魚ㄋ?)

我邊走邊傻眼地想: ㄟ，320耶，我這樣也可以去外面吃ㄧ餐啦，現在還要自己煮，不是自找罪受嗎?
但是我又安慰自己，好啦!至少做出來的魚肉是好吃的魚肉阿。 (騙人啦!!根本沒有安慰到啦)
走著走著，我又自怨自艾，"早知道就買片好的鱈魚，怎麼這個腦袋，是吃多了豬肚，變成珠珠腦袋了嗎?

但我天生歡喜的個性，不久也就煩惱全拋開!回家煮魚去了。

自己買的魚肉，我可是自己帶回家片，過程雖然緩慢，但因為我做了一整天的翻譯練習，當然可以休息一下。

附上幾張經典照片:
有關刀功的時譜還沒買回家，但是切菜已經有提醒自己要細一點了。




看到這ㄧ幕，真的好有成就感喔
只要用心，我也有可能可以做好菜耶!!拍拍手!!



我本來是很想優雅地擺上一杯酒，但是發現我根本沒有什麼品味生活的天份。
有飯有菜可以扒個兩口，就呼天搶地地偷笑囉!!

中間那瓶酒，是我歸寧的酒，後來爸爸覺得不錯，再請它們代訂的
(不甜也不太澀.....SORRY這就是我的品酒法啦哈哈請多多包涵)；
右邊那瓶酒，是表姊送我，叮嚀我ㄧ定ㄧ定每天要喝一點，補身體用的(甜)。
　
我把它們各加ㄧ半，還覺得太濃....於是於是，我還加了義大利氣泡水哈哈哈哈!!
應該會被有品味的人踹吧！？
反正我是純粹補身體用的，別介意啦!!



今天的軟溜魚真的很棒，魚肉緊實(還剩一半生的，明天燒其他的菜色)，醬汁下飯ㄋ!

今天我跟食譜學的菜是: 酸菜豬肚湯!!

這是ㄧ道我超級愛的好湯。
我愛吃豬肚，也愛咬酸菜，那個入味的湯味道也很棒!
所以昨晚選菜的時候，我就決定今天要點這道菜(已經從中午喝到晚上，現在在打字還會冒出貪吃的口水...)

今天備齊材料後，我就依照食譜的指示一道道完成手續，
湯就煮好了。
因為對自己非常沒自信，還在網路上跟金小雯搖頭嘆氣....。
後來後來湯涼了一點兒，我咬了片豬肚，

超好吃的啦!

其實從切豬肚阿，酸菜阿和香菜的刀工，姐妹們就可以發現(我自己也看得很清楚啦)，就是我還真的滿遜滴~哈!!
可是我ㄧ定會好好改進!!而且至少今天的豬肚湯真的很好喝哪!!

爸爸晚上回家有喝一小口，也說還不錯，我心裡真是非常欣慰ㄋ!!

前言:

下午原本要去旗津買傳說中有名又好吃，超人氣的波士頓派。
無奈老闆星期日沒開店。
忍不住無奈....為了個蛋糕嘴饞，真是沒骨氣阿~~
於是網路天下無難事，我上品味生活達人網站，發現他們也自己做蛋糕。
後來興沖沖和Lionel桑兩個人相互攙扶去買做蛋糕的玩具配備。

姐妹們!!
這次的戚風蛋糕真的好棒喔~!!
除了我因為太興奮，蛋糕倒扣後，我奮力一搖讓蛋糕斷裂成兩半以外，
這蛋糕真的太棒啦~~

一點點都不油膩， 非常香綿口感Q。
新買的食譜叫做: "超Q潤戚風"

原本我以為自己一定會因為失敗而越挫越勇，
但沒想到，第一次就成功了!!

附上倒扣蛋糕的經典照:
戚風蛋糕要倒扣，蛋糕才不會坍塌喔~ (用長頸瓶來倒扣即可)



蛋糕長得真好!!


真的很鬆軟~涼了以後非常Qㄋ~



預祝RUBY獎以後的家庭，
充滿烘培美食，煎煮炒炸蒸的香氣....