我，真的太開心啦!!!!!!!!
瞧~ 笑得完全合不攏嘴，興奮開心是無法控制的。
Ihua 很氣質地微笑著，非常非常張曼娟。
無法描述見到Nio的喜悅，
過年時，看到 「Nio Nio 」在手機裡閃著閃著訊號，
一整個開心!!
這次也見到帥氣的Kirk先生。
Kirk 和 Ihua兩位，用郎才女貌也不足以形容他們的好!!
啊! 貼照片的時候才看到Ihua 漂亮的潮包，真美~。
好美好美!!!! 拍拍手!!!! 超級甜蜜ㄉ啦!! 我也要生個這麼幸福的女兒!!!
(ㄟ，好像要養很久才能長大耶....)
親愛ㄉ，祝福你們，永遠永遠都這般甜蜜、細膩地珍惜彼此。
好有型! 好有型的兩位啊!! 一整個崇拜。
謝謝親愛的Nio在忙碌的年假裡還找我，
與我共進午餐~
溫馨的心情滿溢露比心房。
有這麼好的朋友，友誼的力量就在心中無限潛力地發酵。
恰歐餐廳大氣潮味兒地座落在美麗的中山路旁。
黑與白棋鍵式衝突鮮明的色系在我行經中山路時，
總不由地暼兩眼看過去。
除夕中午我和小甜心趕著送蛋糕後，就到這裡來歇歇腳。
小甜心喜歡吃義大利麵，我就作陪。
價位多元、菜色眾多，
單點的麵點 100~200元左右；加100左右又可升級為套餐。
另外還可享用雙人套餐、多人套餐等等....感覺上現在的餐廳都這樣。
這是我選的開胃菜，花枝圈。
清新雅致的可愛擺盤，但味道卻有點油膩。
跟服務小姐要了鹽，又要了切塊檸檬後，還是有點油。
小甜心說他的沙拉+凱薩醬不錯吃。
我的Pizza! 這可是心願呢。
從以前我就很想可以這樣獨享Pizza。
Pizza皮好吃，引發我以後自己做pizza的想法^^~
小甜心說麵滿好吃的。因為我光是應付pizza都來不及了，
所以沒嚐到。
再給pizza獨照一祯。
紫色、 白色、 黑色的搭配真好看!
那天是我和小甜心的英文日。
所以邊喝飲料邊練習英文。
感想: New House 比較好吃。 古拉爵也比較好吃。SORRY~~
但是這裡的裝潢不能不來吃一次喲!
先簡短記述今年過年。
[ 小年夜 ]
首先我們先在家裡吃團圓飯。
一開始菜色一再變動，讓我覺得做起來真沒勁兒，
因為爸爸怕我累，小甜心不知道我腦袋的圖片長怎樣，
到外面任間菜色漂亮精緻的餐館用餐似乎也可以考慮。
但只要想到，何年何月還可以有空有時間
為家人這樣做菜，就覺得自己一定要堅持下去。
當然，因為製作過程中有道湯品
(從食全食美大廚裡學來的)實在是滿漂亮誘人，
小甜心在我還窩在廚房裡時，
監守自盜，偷喝了一大碗
開飯的氣氛有點僵，
爸爸覺得我的個性實在是太囂張....
但我很古板地堅持就是要一起吃，
偷吃算什麼啊??????
( 反正爸爸生氣我就龜縮，畢竟爸爸最重要~
而我也確實反省 )
爸爸先是對我發發飆之後，
又負責炒熱氣氛，說我幾樣中菜做得可口精緻，
任我一下子龜縮的情緒調適不過來....
當然後來又是皆大歡喜....
爸爸給我一個大紅包，勉勵我連年好彩頭。
[ 除夕 ]
除夕是媽媽生日，我們早上採購了
歐美進口的高級水果去看媽媽，
一進佛寺人山人海，大家全都是來看親人的，
禮品桌上擺滿了鮮蔬貢品，
還以為我家的禮盒蛋糕已經狠耍寶，
也還有做幾樣親人生前愛吃小菜的晚輩...
看來，是呀，不論多少年，大家都是樣的追念。
也看到擇日送親人入塔位，含著不捨的眼淚；
想起十年前我們眾親人朋友，大陣丈地來送媽媽，
不免悽然。
接下來小甜心為我預訂的七盒響鐺鐺的布丁蛋糕
全都趁新鮮送給親人長輩們，我們騎著小車，
騎呀騎呀，因為這已經是長輩們認為好吃也非常喜歡的點心，雖然累，但這一切都很值得。
接下來我們忙著到參藥店採購送給婆婆的人參、
以及薑母鴨材料包，順便添購補眼睛的藥品。
中午就忙著開車回婆家去，沿途大家說要吃85度C的蛋糕，
我也買了一小盒。回到家就吃吃喝喝，小甜心也租DVD給我看，
巴黎拜金女的奢華生活離我遙遠，但就商業片來說還滿豐富的。
[ 大年初一]
大年初一，我們忙著出去玩。
婆婆要去拜拜，小甜心則在路上順便帶我們去黑面皮鷺保育中心晃晃。
滿好的，還到小姑新家休息，玩得很累啊。初一晚上連看了不知道幾片
韓劇，打扁我好了，原來韓劇這麼好看....幸好我在家不看韓劇，要不然一定會迷戀。
[ 大年初二 ]
婆婆有兩個女婿，依照往年傳統，
婆婆請附近的人料理桌菜，這樣可以吃大餐又不用忙碌羹湯。
吃飽喝足我又看韓劇了，也跟家裡小帥哥玩玩~可愛的小朋友^^~
下午到小甜心舅舅家的乳牛場看擠牛奶，也滿開心的。
但後來我急著回家，眼看著韓劇一部部看下去，
我還有NSC要做呢!!
回家放假的婆家親友大家有本事玩，但是我我我我我我課業未完成....
應該說我是個怪咖啦，玩的東西和大家不一樣。
SORRY~
以上就是新年紀錄。
這次很好玩，因為我誠懇跟小甜心溝通，也收斂我活潑熱情的性格，
冷溫柔 (我想大家應該沒感覺吧~哈哈)加上有韓劇啊DVD助陣，
自備奶粉咖啡點心土司果醬，原本還要帶家庭號飲水機回去的，
但是因為還有同車的堂哥堂嫂，他們人很好，行李哩哩摳摳也不少，
所以這次沒有帶飲水機回台南，不太會調咖啡熱可可的溫度，
燙到舌頭很多次...下次喔^^。
團圓飯前夕，
在廚房裡切著可能會用到的蔥花、盤飾，
等著小甜心帶新美珍布丁蛋糕回家。
後來又等著爸爸快點回房間睡。
悄悄地洗碗，
偏偏爸爸當晚看完2100全民開講後，
又跟小甜心聊了天，
我等著爸爸睡，等得呵欠連連。
終於
爸睡了，
我也快手快腳擺好碗筷，
睡前捻起奶油色小燈，
跟餐桌說晚安，
為隔日漂亮的團圓菜色養精蓄銳去了。
這喜氣洋洋的杯蛋糕，是觀賞美食節目，看阿芳老師做點心學來的。
兩天做了兩批。 因為第一批的外觀大失敗，
雖然一樣香甜好吃，但是....，圖片會說話，大家看了就知道....
上面是蒸的。
下面是烤的。
結果都很歪七扭八。
臉沒有歪的請舉手!!!!!!!!!
第一批成功的桂圓蛋糕小壯士們於2008年2月2日傍晚合照留念!!! 
我很愛這張喔。超有年節的FU吧?!
反正就是很愛拍啦。 因為沒辦法出門吃喝玩樂，
只能在家裡拍食物哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!!!
剝下紙模，好好吃喔!! 又熱又香，裡面的桂圓肉柔滑順口，
就像是淡菜/生蠔般滑溜。
這盤我拿去送大伯，大伯竟然回我一個超大的禮盒。
害我當場害羞地躲回家裡，不敢再送人了!!
( 不知道為什麼我第二天新烤的小壯士們有張皺八八的老臉? )
送給Renee~ 希望禮輕情意重，Renee不嫌棄囉。
To Renee，真對不起啊，送得這麼小咖....我也不知道怎麼讓它們
變得雄壯威武氣魄美麗......妳妳妳基本上是交錯朋友了.....
希望你至少會喜歡禮物袋喔^^
另外，
我很想念住在高雄市內外好久不見的親愛好友們，
即使在熱鬧的年節前，都有股心酸的想念。
妳們好嗎?
還是祝福妳們新年快樂喔!!
一月中旬的時候，
我跟爸爸去看一個古玩展覽。
難得爸爸有空約我，真是非常開心呢!
上次看展覽，好像是為了幫小甜心拍 "小飛俠" 的照片。
兩個展覽性質差異極大，但都拓增我的視野。
展覽規模不大，但是這些古董加起來都好幾百年歷史。
畫作區
中國畫作真美，值得細細品味觀賞。
參展人員 & 爸爸交談中。
展示架內的古玩極優雅，
附加說明小卡，連我也看得痴痴如醉。
我知道爸媽很喜歡這些哩哩摳摳。
YAYAYA!! 我大概知道要怎麼模擬這種優雅的擺設方式了~開心!!
後來又去對面看水晶。
觀賞後的感想:
原來藝術品要這樣有燈光有空間任它們散發尊貴氣息。
我跟哥哥的態度真對不起家裡，
難怪阿珠其實都很氣惱我....SORRY! 親愛ㄉ，我懂了。
多接觸美的事，總是好的。
話說，露比已經吃了很多次表姊們、嫂嫂請客的蔬果美食，
還有她們的料理。
是她們的用心，感動了露比的懶散。
終於，股起勇氣，決定以 狠蕉的香蕉蛋糕回贈。
令人震驚的就是，
我習慣採購的烘焙紙品店，竟然倒掉了。
算算，這是這一年來，高雄地區倒掉的第三家....
經濟真的壞成那樣子了嗎????????
所以我完全沒有戚風蛋糕的可愛紙模可以盛裝烤蛋糕生料，
時間緊迫之下，就去9X9 買紙盒子。
順便找出以前我剛開始做蛋糕時剩下的拋棄試小小盛裝器。
因為要給年長些的大姑姑品嚐，
想起之前大姑姑對柔綿的新美珍布丁蛋糕讚不絕口，
因此我採用香蕉磅蛋糕的配方，以戚風蛋糕的製作手法混合生料。
說是這麼說啦，但也不確定成品會有什麼不同。
我覺得超級不同的啦!
做給長輩親戚吃，我就會更用心製作。
蛋白打得更 peak top
蛋黃和二號砂糖 (對! 因為我想就是會比白砂糖好，長輩吃咩)
也打得更白更發。
香蕉果肉也攪得更細碎。
一整個慢工出細活啦!!!
還有還有，為了避免造親人的健康負擔，我把油量的部分改以奶油一半，葵花油一半呢! 保留了奶油的香氣，但又沒有特多的動物性油脂。
大杯蛋糕們都長大了! 我很開心~ 為求謹慎，出爐後又多烤了5~10分鐘。
小杯蛋糕們。
漂亮活潑的紙盒只塞得下一個小杯蛋糕....泣。
有空要搜尋一下那裡還有烘焙紙品店，
而且要一次大搜購多些備用。
大杯蛋糕完全塞不下紙盒，只好拿其他的紙袋代替。
表姊和心儀北鼻都說很香很好吃，
我也覺得特別用心製作，慢條斯理打出來的蛋糕生料，
的確更好吃了~ !
這陣子都是做東西吃的日記....^^~ 哈哈。
呼~
時間過得好快呀! 已經是二月的第一天了!!
距離除夕圍爐、團圓飯，更近啦!
這幾天我除了做Tiramisu甜甜自己餐後的嘴，
也有每天練習燒一道菜，
其實也不過是只有三道啦。
然後下午做做NSC，到五點之後就會收看 食全食美這個節目。
其實當初食全食美由男主持人換成阿嬌小姐時，我還非常不習慣呢!
但是後來有次看阿嬌小姐上談話性節目，更認識她之後，
現在收看她的食全食美也很習慣很喜歡聽她說話。
特別因為她也都會在節目裡試試看魚怎麼切等等小手法，
讓我倍覺親切。
因為我還不會燒年菜，
所以這次的團圓飯我決定做宴客菜。^^
[ 蠔油冰糖雞翅 ]
蠔油冰糖雞翅是我對媽媽唯二有印象的拿手料理了。
我應該是國小四年級吧，
有天鄭媽媽帶我放學後，看到媽媽從廚房裡拿著大炒鍋，
裡面全都是香噴噴，還滾著油泡的油亮雞翅。
非常美麗。
[ 芙蓉紅蟳 ]
前幾天轉台看到 全民料理王 (是吧?)正在教這道菜呢!
太巧囉!!
我家稱這道菜為炒螃蟹。
這就是另一道我對媽媽拿手料理有印象的佳餚。
小時後我就超愛吃炒螃蟹，
媽媽會帶我去外面吃，也會在家裡做。
記得混和上粉絲之後，
讓當年嘴饞的我即使過了這麼多年都忘不掉。
[ 鳳梨炒飯 ]
也是國小的時候，
那時候高雄市區有間韓國烤肉還不錯，
每次去，我對那帶骨烤牛排並不感興趣，
獨鍾那盛在鳳梨盅，香氣四溢的炒飯。
配上肉鬆的鳳梨炒飯，鳳梨果肉咬在嘴裡特別香甜。
我想，那時候媽媽如果也寫BLOG，
應該也會說，「那鳳梨炒飯特別對我家小乖的胃!」
(啊! 每次看BLOG上的媽媽們寫自家小孩對某些料理情有獨鍾，
我總是看得心酸酸的~^^ ，因為我很想念我媽對我的愛)
先這樣啦!
據說小甜心下星期一就可以回來陪我了~
竊喜竊喜!
我要先把NSC做起來，即使和小甜心相聚，
也不要延誤了我的進度。
哈哈!
其實這是看完 <料理絕配>後的效應。
在第一次看DVD的時候，並沒有想吃。
而是第二次觀賞的時候發現，Tiramisu這麼家常可親啊。
於是，昨晚在我上百貨公司尋覓年菜食材時，
我也特別注意Mascarpone Cheese的芳蹤。
但是因為之前在烘焙區看過Tiramisu速效粉，
在我心裡一直有上面這個印有Tiramisu紙盒的一塊影子，
徘徊著沒有散去。
在JASONS看完雞後，就繞道烘焙材料區看看這盒子，
發現裡面把咖啡粉、可可粉的份量都放齊了。
只要我再預備個鮮奶油就可以輕鬆做Tiramisu。
雖然滿腦子不相信，但忽然想到我們的即時泡麵(統一肉燥麵)，
那可是大部分台灣人都擁戴的味道。
所以，我何不給這義大利進口的即時Tiramisu粉一次機會呢?
也算是Tiramisu入門啊!
於是我當下捨棄了Mascarpone Cheese。
此外，會拿孔雀餅乾，是因為要取代手指餅乾Lady Fingers。
第一次嚐到有孔雀餅乾味道的Tiramisu 是在佐佐義麵館 ，
後來在網路上看到也確實有人這麼做，
所以，既然是入門版的Tiramisu，我就寬待自己一次，
別四處蒐集材料囉。
即時Tiramisu粉裡面有這些哩哩摳摳。
這是把左邊那一大包 混合糖粉加上 500ml鮮奶油，用電動打蛋器，
打兩分鐘~三分鐘之後的奶糊。
把中間的咖啡粉(Capuccino 口味)對上250ml水後，
孔雀餅乾出動，一片片正反面刷上咖啡液，
再抹上奶糊。
沒有很好抹耶~我很仔細慢慢抹上。
一層又一層的努力^^~
最後再篩上最後一小包的可可粉。
這裡面的配方足夠讓我的容器做兩份。
冷藏後~
我就忍不住挖起來吃了。
對我這種 dessert person來說，
孔雀餅乾刷咖啡液的動作太太太太小心翼翼，
這個部分不夠濕潤；
加上沒有按照經典傳統做法加入咖啡酒+Espresso，
深遂的苦味略顯不足。
( 我承認其實已經偷偷愛上Tiramisu十幾年了，
只是一直沒說而已。)
但是!! 夠簡單也夠美味了!
Tiramisu的入門經驗佳。
下次要買真正的Mascarpone Cheese來做義大利家常版。
貴族時光 (8)