Diary：Blissful Happiness

吃早餐好處多多，由東方到西方，大家都提倡吃早餐有助ㄧ整天工作效率，腦部發展。
小時候我就很愛吃早餐，印象深刻的就是爸爸和好友打完ㄧ場熱汗淋漓羽球賽，
輸的那隊要請吃早餐，
星期六日的早餐聚會，大家都是攜家帶眷，運動加聚會雙重目的兼具。
從那時候起，早餐就該有是烤土司抹奶油、果醬，夾上煎蛋和火腿。
煎蛋和火腿的香氣大家都不陌生，培根還更帶點肥肉熱油的腴滑，
ㄧ面土司抹鹹鹹的奶油，另一面抹甜甜的果醬，和著烤得表皮酥酥的土司麥香，
ㄧ口咬下、再ㄧ口、再ㄧ口，稠熱的蛋黃液讓土司更順口，
這種融合了各種材料、又甜又鹹而美食充斥口中，刻不容緩的情緒~相信大家都有所體驗。

包廂裡的電視機永遠播放著芭蕾舞天鵝湖的表演，
美式早餐不見得和柴可夫斯基那優美典雅的樂音融合，
但對我來說卻是很深刻的生命風景。


早餐，就該是舒服，是享受，或繽紛色彩的元素。
第一次和家人赴美旅行，西雅圖的麥當勞裡販售一種好多麵餅高高疊起的早餐，
是豪邁地5層6層麵餅，淋上銅黃色的糖漿和黃油，香氣誘人。
滋味怎樣已經不復記憶，但那時候，12歲的我起了很深的心眼，
把那柔軟的香甜的漂亮的早餐樣貌，秘密地存在心裡。



後來真鍋咖啡館進駐高雄，
升學時期壓力頗大，媽媽就愛帶我嚐鮮吃東西紓壓，
只記得有那時我迷戀著咖啡的香氣，烤得金黃表面上嵌著砂糖和杏仁片的厚片吐司，
可能還有點小沙拉之類的配菜，還ㄧ定得要點杯番茄汁。
日式咖啡館的玻璃茄汁杯緣口有圈鹽巴，還很拘謹地附上吸管，
有次沿著杯緣啜上幾口茄汁，....對於都只有吃微甜微鹹習慣的十幾歲小朋友，
鮮明對比的鹽味令人驚出一身冷汗，才發現食物的滋味是這樣釋放。


輕狂時期的年輕人總覺得要有FU才帥氣有風格頗與眾不同，
沒事就帶本書上咖啡館，
吃早餐就更好了，這樣才代表獨立享自由，且格外愜意，
羅斯福路和和平東路上的星巴克，
大杯的熱拿鐵加上半份榛果糖漿、配上大片的Cheese Cake，聆賞悠閒的美式風情；
還是當時的中正紀念堂邊信義路上的真鍋咖啡館來份安靜的早餐，
或，新生南路上溫馨簡潔的摩斯漢堡，
要不星期六日可以到Dan Ryan's 有吃也吃不完的美味Omelet~，
總是早餐地點的最佳選擇。


回憶裡的味道總是最美，住在南邊，永遠追憶著到不了或回不去的地方....
絕不是解決問題的方法。


即將屆滿30歲的這天好想喝柳橙汁，在超市買橙汁後，
選了哈蜜瓜和蔬菜，
又到花坊買了這名為「星辰」的紫花一束，
換掉上星期已經變色的康乃馨，抖開唯二的另一條白色桌巾，
順手拿出鬆餅預拌粉，蛋和培根。
當令的蜜瓜汁多味甜，羅蔓葉佐Parmason Cheese 粉和藍乳酪醬，
即使羅蔓葉緣纖維鮮明，口感比不上餐廳，有cheese粉和乳酪醬的加持，
勉強還算是可以入口。
預備在一旁的起士抹醬也派不上用場了。



[ 鬆餅培根蛋 與 新花一同合影留念。]


日本口味的鬆餅粉帶著文化上先天的拘謹，預拌粉製作出的成品沒有美式鬆餅的Q軟的彈性，
拿出鐵板燒的鍋子，厚實易煎翻，柔軟紮實，像蛋糕ㄧ般* 。
爸爸就在桌子的另一端吃晚餐，
而我津津有味地品嚐在我心裡無與倫比，令人飽足的餐點。

如果因為這樣的餐點而延續了神采奕奕的下半夜，
或接下來每個需要體力支持的日子，
都要感謝之前曾餵養我的每個早餐去處，還有那些鮮明閃耀，相當動人的記憶。


* 有關鬆餅pancake:
 1. 因為做了炒蛋，所以鬆餅預拌粉裡沒有加蛋，導致色澤不易均勻。
     好吧，坦白說，我偷偷地加了ㄧ茶匙鮮奶油....的確綿密

 
2. 鬆餅紙盒附上的食譜說要倒入麵糊後要等表面起泡、破泡後翻面，
    但這樣連 "紮實的蛋糕"都做不出來，出來的成品會變成 "很乾的麵餅"。
    如下圖:  建議底層稍乾時就快翻面吧!



日式鬆餅粉就要清光了，接下來要買美式鬆餅粉，看能否做出Q香的鬆餅。

此外，這篇日記圖很多，實在是太多，~希望朋友們別見怪，
餐都是用熱情預備的，連橙汁都是喜悅地傾倒，難免自己越看越愛，所以才照了好多相片...。>.<

最後，哈哈哈，且讓我附上小甜心這次回來，臨時決定要在家裡吃早餐的10分鐘早餐凌亂預備照....


真的有另一個人在旁邊等著要吃早餐的時候，一切都忙亂了起來。
我也很餓的....但還是忍住脾氣，想說平常他都吃美而美要不就是自己吃養生的五穀精力湯或燕麥粥，
總可以有ㄧ次是我幫忙預備好的早餐ㄅ。

等到我要吃的時候，才想到偶的小咖啡，我愛這個捧起來溫潤的咖啡杯~IKEA謝謝!!

抹上吃剩一半的起士，哇咧~麵包都冷了。@@


( 希望不要因為圖多，讓朋友們反而對早餐倒盡了胃口....)