Diary：Blissful Happiness

這是參考 西點達人: "幸福的滋味在廚房" 配方所烤出來的美麗土司。
在此感謝達人分享。

自己又略略改變了配方，(練習做土司，為了吃得更健康!)
為了要減少脂肪的攝取，以家裡的自製豆漿取代鮮奶，
以蔬菜油取代奶油。

南瓜泥: 129公克
豆漿: 100CC
蜂蜜: 40CC
鹽: 5公克
蔬菜油: 35CC
高筋麵粉: 355公克
酵母: 5公克
香草粉隨手包一包~ ^^ (偶滴武器啦!!)

1. 南瓜泥、蜂蜜、豆漿(一半)放入果汁機攪打 
(喔，光是這樣，再對點水，就是滋味很棒的飲品耶!)
2.另一半的豆漿微波加熱30秒，加入酵母粉 (老是擔心麵團發不起來)
3. 所有的粉料混合，大約留30克的高筋麵粉在一旁，把"酵母豆漿混和液"加入粉料，再加入4/5的南瓜蜂蜜豆漿混合液，開啟攪拌器。

沒有把所有的液體一口氣通通加入粉料，
因為擔心麵團太濕，所以給自己留點後路走，
攪拌得差不多後，慢慢再加高粉和混和液。

300多元的攪拌器，多年來始終如一；
從打蛋器晉升為 "麵團攪拌器"，真是了不起啊!
比主人還犀利!!


後面長的那個是失敗，沒有發酵成功的。
把它當成成功的墊腳石，因為後來補做的就有成功了!


左邊是成功的，右邊是失敗的喔!
( 但我知道自己的麵團還有500萬哩改進的路要走，
但那是NSC做完之後的人生下個目標，
所以現階段的 "成功"是只吃起來，不會吐出來，
覺得還算有香氣不粗硬那種口感，不能跟自動烤麵包機相比啦! )